金針菇營(yíng)養(yǎng)也很豐富，富含豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)，有健腦促進(jìn)智力發(fā)育，人稱(chēng)“增智菇”，可以多給孩子吃哦，除此之外，還有促消化減肥等功效，常吃金針菇可謂是好處多多。那么金針菇怎么做好吃？下面為大家介紹。

金針菇怎么做好吃

準(zhǔn)備食材金針菇、大蒜、蔥、白糖、蠔油、味極鮮、鹽。具體做法是：

1.把金針菇的根部切掉，清洗干凈，鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，倒入金針菇，焯水3分鐘左右就熟了。

2.看到金針菇全部散開(kāi)并且變軟就是熟了，焯熟后撈出過(guò)涼，擠凈水分，裝入盤(pán)中。

3.切適量蔥花、蒜末，開(kāi)始加調(diào)味品，撒上蔥花、蒜末、辣椒粉，加適量蠔油、味極鮮、鹽、白糖，調(diào)味品根據(jù)自己喜好添加即可。

4.起鍋加入少量油，燒熱后關(guān)火，把油趁熱均勻的澆在金針菇上，伴隨著滋啦滋啦的聲音，陣陣香辣味撲鼻。

5.用筷子攪拌均勻，一盤(pán)開(kāi)胃爽口的涼拌金針菇就做好了，香辣開(kāi)胃，超級(jí)下飯，比吃涼拌黃瓜還過(guò)癮，快點(diǎn)動(dòng)手試試吧。

金針菇的功效與作用

1.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

金針菇有促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和健腦的作用。

2.促進(jìn)新陳代謝

金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生活活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處。

3.降血脂、降膽固醇

金針菇能夠抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。

4.抗疲勞、抗炎

食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類(lèi)物質(zhì)、抗腫瘤的作用。

關(guān)于金針菇怎么做好吃就為大家介紹到這里了，此外還介紹了金針菇的功效與作用，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，