說起萵筍大家就會想到其那種嫩綠的顏色和可口的口感，有的人說清炒萵筍才能夠最大化的保留其原味，那么，清炒萵筍的做法大全是怎樣的呢?今天，我們?yōu)榇蠹艺沓鰜硭姆N做清炒萵筍的方式，下面一起來看看這四種做法方式。

清炒萵筍的做法大全之一

把萵筍去皮然后切成細(xì)絲，把蒜切成蒜末，在鍋里面加上一定量的油，等到油加熱以后放入蒜末在其中，炒一下放入萵筍絲在其中稍微炒兩三分鐘，之后加上一些鹽來進行調(diào)味，然后繼續(xù)炒一到兩分鐘就可以了。

清炒萵筍的做法大全之二

把萵筍洗干凈然后去掉皮和葉，準(zhǔn)備三瓣大蒜和十顆花椒，把萵筍斜切成段然后切面朝下，切成菱形的薄片準(zhǔn)備用，然后把大蒜去頭去尾斬成蒜蓉，炒鍋加水燒開然后把萵筍片焯水三十秒鐘去除生味兒，讓顏色變得更為翠綠一些，涼透以后把水分控干代用，炒鍋燒熱放入植物油和花椒，用小火炸成成黑色，一直到炸出香味以后撈出來不要用，然后把鍋離開火等待油溫降到五六分熱的時候，下入蒜蓉來爆香，因為炸過的花椒溫度會比較高，直接下蒜蓉進去的話就會糊掉，接著倒入萵筍片在里面用大火炒三十秒，放入鹽和雞精調(diào)味翻炒均勻就能夠出鍋。

清炒萵筍的做法大全之三

把萵筍切成細(xì)絲形狀然后蒜頭切成片，在鍋里面放入油以后把蒜片爆香，放入萵筍在里面翻炒然后加一點點水，炒兩分鐘左右就放入鹽和味精炒均勻，然后裝在盤子里面就行了。

清炒萵筍的做法大全之四

把萵筍的皮和比較老的根部去除掉，根莖和葉子要分開并且洗干凈，然后把萵筍切成菱形片狀，葉子切成比較小的小段，蒜拍碎并且把干辣椒和朝天椒都剪成小圈形狀，把鍋里的油燒到四成熱左右，放入干海椒和蒜用小火慢慢炒，接著就用旺火來下萵筍下去翻炒，等到萵筍變色了就放入朝天椒下去炒到斷生，最后放入萵筍葉炒均勻并且放糖、鹽、白醋和雞精來進行調(diào)味。

以上就是清炒萵筍的做法大全，如果你覺得清炒萵筍味道不錯，并且想要炒出不一樣風(fēng)味的清炒萵筍，那么，不妨嘗試通過上面的四種做法來炒，相信能夠讓你感受到不一樣風(fēng)味的清炒萵筍美味，也能夠讓你不會吃膩了這道菜。