說到牛腱子肉的時(shí)候，我們一般都是會(huì)和胡蘿卜聯(lián)系在一起的了吧，這是非常經(jīng)典的搭配方法了，這樣烹飪出的牛腱子肉味道是極為出色的，而且牛腱子肉燉胡蘿卜就是非常好的一種吃法了哦，那么這樣的美味應(yīng)該如何的烹飪呢，一起看看吧。

牛腱子肉燉胡蘿卜的材料

牛腱子肉、胡蘿卜、干辣椒、八角、姜、桂皮、料酒、醬油、白糖、蔥。

牛腱子肉燉胡蘿卜的做法

1、把原料牛腱子肉和胡蘿卜洗干凈準(zhǔn)備好，備用。

2、胡蘿卜切塊，牛腱子肉在滾水中焯去血沫。

3、撈起鍋中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛腱子肉翻炒發(fā)白，加料酒，醬油，白糖繼續(xù)翻炒幾下。

4、炒一會(huì)兒然后添水小火燉，待牛腱子肉八成熟時(shí)，加入胡蘿卜，加些鹽和醬油，大火燒開然后轉(zhuǎn)小火，燒到牛腱子肉軟熟最后撒點(diǎn)蔥花可以起鍋了。

牛腱子肉燉胡蘿卜的功效

這道牛腱子肉燉胡蘿卜的不僅味道非常的鮮美了，而且是非常有營(yíng)養(yǎng)的了，首先是有有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。特別是對(duì)于身體比較虛弱的朋友們來說，經(jīng)常的吃這道菜很有好處。而且由于胡蘿卜的纖維素含量是比較高的了，因此對(duì)于我們的腸胃來說是很有好處的，可以，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)“，能加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，起到很不錯(cuò)的促進(jìn)腸胃作用，是我們大家不能少的優(yōu)質(zhì)美味。

牛腱子肉和胡蘿卜的搭配是非常經(jīng)典的了，一般我們?cè)谂腼兣ｋ熳尤獾臅r(shí)候都是會(huì)選擇搭配胡蘿卜了，上面介紹的這道牛腱子肉燉胡蘿卜就是非常好的選擇了，在生活中我們經(jīng)常的吃牛腱子肉燉胡蘿卜好處很不少，大家不要錯(cuò)過哦。