說到麻婆豆腐，這是我們大家都愛吃的一種食物，也是我們熟悉的一道家常菜，常吃這種食物就能很好的幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)對(duì)我們的身體健康也是會(huì)有一道幫助的，那么具體麻婆豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，下面就讓我們一起看看吧。

麻婆豆腐的材料

豆腐、郫縣辣醬40克、豆豉20克、辣椒面5克、醬油30ml、蒜苗50克、雞精3克、花椒面。

麻婆豆腐的做法

首先我們要把麻婆豆腐的材料都準(zhǔn)備好，然后先把豆腐切成2厘米見方的塊，鍋中倒入清水，大火加熱沸騰后加少許鹽，隨后把豆腐放入鍋中焯2分鐘，撈出瀝干之后備用。這時(shí)候在炒鍋中入油加熱，待油4成熱時(shí)倒入肉末，炒散，脫生后盛出，往炒鍋再次倒入油，加熱至3成熱時(shí)，加入郫縣辣醬炒出香味，加入辣椒面和豆豉，炒出紅油后，加適量高湯，倒入豆腐燒3分鐘。再加入醬油，用水淀粉勾芡一次，可以讓麻婆豆腐的口感變得更好，隨后加入肉末、雞精和蒜苗燒2分鐘后，再淋入水淀粉勾芡，收汁后盛入碗中，撒上花椒面，就可以準(zhǔn)備吃了。

麻婆豆腐的食用功效

麻婆豆腐是我們常吃的一種食物，在平時(shí)大家會(huì)經(jīng)常吃到這種食物對(duì)我們?nèi)梭w健康還是非常有幫助，可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還可以很好的幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，首先豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，同時(shí)麻婆豆腐吃起來味道非常不錯(cuò)，是可以幫助我們起增強(qiáng)食欲效果的，而且豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，對(duì)我們血管健康有幫助。

麻婆豆腐作為家常菜的一種，吃起來的味道首先非常好，而且我們吃麻婆豆腐還可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，特別是可以幫助我們促進(jìn)血管的健康，而且我們吃麻婆豆腐還可以很好的增強(qiáng)食欲，所以說是很適合大家在平時(shí)去吃的美味食物。