說到西谷米露，這是我們大家都很熟悉的一種甜食了吧，大家在生活中都是會經(jīng)常吃到這種食物的了，吃起來口感是很不錯的了，最常見的就是紅豆西谷米露了吧，那么紅豆西谷米露是怎么烹飪而成的呢，下面就讓我們教給大家自己制作紅豆西谷米露的方法吧。

紅豆西谷米露的材料

西谷米、紅豆、白糖、麥芽糖、牛奶

紅豆西谷米露的做法

1、紅豆提前一晚上就要用清水泡，到我們開始做的時候就差不多泡好了。

2、然后把紅豆放入鍋中，與清水一同煮，第一次煮開的時候，加入少量冷水，繼續(xù)煮開，然后再加冷水，循環(huán)4次，至紅豆變軟。

3、將煮好的紅豆撈出，瀝干水分，與白糖和麥芽糖一同攪拌均勻，繼續(xù)用小火煮至粘稠狀。

4、西谷米放入沸水鍋中煮至半透明(即中心有個小白點)狀態(tài)，關(guān)火，加蓋燜10分鐘。

5、把燜好的西谷米過冷水，后與牛奶混合，放入冰箱中冷藏大概半小時的時間。這時候西谷米會比原來的大很多，并且散發(fā)出牛奶的香氣。

6、把做好的紅豆與冷藏后的牛奶西谷米混合并攪拌均勻，就是香甜軟滑的紅豆西谷米露了。

紅豆西谷米露的功效

紅豆西谷米露不僅是非常美味可口的甜品了，同時還是非常養(yǎng)生的一種食物了，是很多人都喜歡吃的美味食物了哦，可以幫助我們起到很強的保健作用，這道紅豆西谷米露中是富含大量營養(yǎng)物質(zhì)的了，因此我們經(jīng)常吃就可以幫助大家保護心腦血管的健康了，同時還可以通過吃紅豆西谷米露來保護我們的脾胃，起到健胃生津的神奇作用哦，而且還可以有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強體力，對于我們很多人來說都是喜歡吃的了，大家不能錯過哦。

紅豆西谷米露是很不錯的一種食物了，對于我們大多數(shù)人來說都是很適合吃的了哦，不僅可以通過吃紅豆西谷米露來一飽口福了，還可以通過吃紅豆西谷米露來保健養(yǎng)生，是一舉多得的美味養(yǎng)生食物，大家不要錯過了哦。