不粘鍋涂層燒焦后通常無法完全修復(fù)，但可通過適當(dāng)清潔和保養(yǎng)延長(zhǎng)使用壽命。輕微焦糊時(shí)可用小蘇打或白醋浸泡處理，嚴(yán)重脫落則建議更換鍋具。

不粘鍋涂層的主要成分是聚四氟乙烯，高溫或金屬刮擦?xí)?dǎo)致涂層破損。當(dāng)食物殘?jiān)p微燒焦時(shí)，可將溫水與小蘇打混合成糊狀，靜置數(shù)小時(shí)后用軟布擦拭。白醋加熱后浸泡也能溶解部分焦?jié)n，但需避免使用鋼絲球等硬物刮擦。這兩種方法適用于局部焦糊且未暴露金屬底層的鍋具。

若涂層出現(xiàn)大面積剝落或起泡，繼續(xù)使用可能釋放有害物質(zhì)。高溫下脫落的涂層可能混入食物，長(zhǎng)期攝入存在健康隱患。此時(shí)即使表面清理干凈，涂層的防粘性能和安全性已無法保證。建議檢查鍋底是否變形，出現(xiàn)明顯劃痕或涂層剝落超過硬幣大小應(yīng)及時(shí)更換。日常使用時(shí)應(yīng)控制油溫不超過260度，避免空燒和驟冷驟熱。

保養(yǎng)不粘鍋需使用硅膠或木制廚具，清洗時(shí)待鍋體冷卻后用海綿輕柔擦洗。存放時(shí)避免疊放造成涂層磨損，每月可用少量食用油涂抹養(yǎng)護(hù)。若發(fā)現(xiàn)涂層明顯變薄或防粘效果下降，即使未燒焦也應(yīng)考慮更換，長(zhǎng)期使用老化涂層同樣存在安全隱患。合理使用下優(yōu)質(zhì)不粘鍋壽命約2-3年，高溫爆炒等操作會(huì)顯著縮短使用周期。