蕎麥有減肥的效果，但沒有減肥的效果，主要原因是蕎麥卡路里相對較低，但也有飽腹感，不僅可以補充營養(yǎng)，還可以減少其他食物的攝入，所以可以發(fā)揮輔助減肥的作用。

蕎麥富含維生素、賴氨酸等微量元素,能補充人體所需的營養(yǎng)。而且熱量相對較低，適當(dāng)?shù)倪M食不會導(dǎo)致體內(nèi)熱量的積累。蕎麥富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動，幫助胃內(nèi)食物消化，減少體內(nèi)食物停留時間，預(yù)防便秘。蕎麥的飽腹感也很高，可以減少其他食物的攝入。減肥的人減肥時適當(dāng)吃蕎麥不會導(dǎo)致體重增加，減肥時適當(dāng)吃蕎麥有助于減肥。吃蕎麥并不能達到理想的減肥效果，減肥的人可以通過調(diào)整飲食、增加鍛煉等方法來達到減肥的目的。減肥時注意不要吃太多食物，否則會對腸胃和身體造成傷害。

減肥是在合理均衡飲食的基礎(chǔ)上適當(dāng)減少能量攝入，根據(jù)身高、體重確定適當(dāng)?shù)牧浚灰つ砍曰虿怀?，或一日三餐到一日兩餐，這是錯誤的，一日三餐建議定期定量，兩餐間隔5-6小時。吃雞胸肉、雞蛋、水煮等食物，盡量不要吃高脂肪、高糖、高脂肪的食物，如蛋糕。還要做一些適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，比如慢跑、游泳，有助于減肥。