對(duì)飲食減肥的人來說肉類與煎炸食物禁物嗎？其實(shí)不是的，如果掌握好烹飪技巧，它們也是減肥食品哦！這對(duì)于想減肥又無肉不歡的人來說是絕對(duì)不能錯(cuò)過的，下面這就推薦3款減肥食譜，教您怎樣健康飲食減肥。

1、香炸吉列豬排

材料：豬腿肉100克、鹽和胡椒粉少許、面粉適量、蛋液適量、面包糠1勺、意大利脫脂干酪2勺、橄欖油適量。

烹調(diào)方法：

（1）先把豬腿肉放到袋子里，用木棒將肉質(zhì)打軟打薄，然后拿出來，用鹽和胡椒粉調(diào)味腌制。

（2）然后將腌制好的豬腿肉用面和蛋液裹上，在撒上面包糠。

（3）在平底鍋中倒入橄欖油熱鍋，將豬腿肉放到油中炸至金黃即可。

2、白汁雜菌燴雞排

材料：雞腿肉1塊、橄欖油1勺、洋蔥片1/4個(gè)、蒜絲半片、白葡萄酒100毫升、雞粉半茶匙、菌菇類食材100克、鮮奶油50毫升、牛油5克、鹽和胡椒粉少許、芹菜葉碎適量。

烹調(diào)方法：

（1）將雞腿肉的多余脂肪和皮去掉，用鹽和胡椒粉腌制。

（2）用橄欖油熱鍋，將腌制好的雞排放入平底鍋中，將兩面都煎一下，然后放入洋蔥片和蒜絲，用中火煮一下。

（3）然后往鍋里放鮮奶油和牛油，充分混合，然后關(guān)掉火，撒點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味，最后用芹菜葉碎裝飾。

3、牛筋蛤蜊豆腐鍋

材料：牛筋適量、嫩豆腐50克、蛤蜊80克、雞蛋1個(gè)、水200毫升、雞湯素1茶匙、辣椒醬1勺、鹽適量、蒜末少許、芝麻油少許、辣椒粉適量、蔥花適量。

烹調(diào)方法

（1）將牛筋和蛤蜊準(zhǔn)備好。

（2）在砂鍋中放入豆腐、牛筋、蛤蜊，然后在碗中倒入水、雞湯素、辣椒醬、鹽、蒜末、芝麻油、辣椒粉等，攪拌好，同樣倒入砂鍋中，開火加熱。煮至沸騰后，蛤蜊張口，將生雞蛋打入鍋中，稍煮片刻后，即可撒上蔥花。

3、意大利泡汁烤蔬菜

材料：茄子1根、云南小瓜半根、青黃甜椒各1/4個(gè)、蒜片1篇、油適量、水1勺、葡萄酒醋1茶匙、檸檬汁1茶匙、雞粉半茶匙、胡椒粉適量、意大利脫脂干酪適量。

烹調(diào)方法：

（1）將所有蔬菜洗凈，切成條段狀。

（2）用油熱鍋，將切好的蔬菜放入鍋中炸，同時(shí)用水、葡萄酒醋、檸檬汁、雞粉、鹽和胡椒粉制成醬汁，待蔬菜炸熟上碟后，淋上醬汁，鋪上薄薄的一層脫脂干酪即可。