黑米在我們的日常生活中是比較常見的一種食物，而且食用價值也很高，它除了可以煮粥外，還可以制作各種營養(yǎng)的食品。黑米具有滋陰補腎、清肝潤腸等功效，還有利于防治頭昏、貧血、白發(fā)，好處非常的多。那么對于孕婦來說，吃黑米粥有什么好處呢?

　　一、孕婦吃黑米粥有什么好處

　　1、促進胎兒發(fā)育

　　黑米粥中含有多種維生素和微量元素可以促進胎兒的身體發(fā)育和骨骼成長，除此之外黑米粥中還含有煙酸，可以促進胎兒的智力發(fā)育。

　　2、增強體質(zhì)

　　黑米粥中含有豐富的蛋白質(zhì)能促進機體細胞的新陳代謝，升級免疫系統(tǒng)，保障孕婦生命活動的正常運作，促進胎兒健康發(fā)育。

　　3、促進消化

　　黑米粥富含膳食纖維，能清潔孕婦消化壁，促進消化，還有利于致癌物和有毒物質(zhì)排除體外，改善便秘癥狀，預防結(jié)腸癌。

　　4、補血明目

　　黑米粥中含有豐富的微量元素營養(yǎng)豐富，多吃可以補血明目，能預防孕婦貧血。黑米中的鉀含量比較高，可以促進人體新陳代謝，維持人的神經(jīng)和肌肉功能的正常運轉(zhuǎn)。

　　二、黑米粥的營養(yǎng)價值

　　黑米粥營養(yǎng)豐富，其富含蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價值高于普通稻米。它能明顯提高人體紅細胞和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健。其還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。

　　黑米粥中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓、減輕血管脆性、防止血管破裂和止血，其還有抗菌、降低血壓、抑制癌細胞生長、改善心肌營養(yǎng)、降低心肌耗氧量的功效。

　　三、孕婦可以天天喝黑米粥嗎

　　孕婦可以天天喝黑米粥，但是要適量。黑米粥對肝臟有好處，睡了一晚肝臟排除的毒在體內(nèi)滯留，喝黑米粥可以促進肝臟排毒，還可以加速血液循環(huán)。黑米粥所含的植物纖維比較粗，也比較硬，孕婦胃功能不好吃了會感到不舒服。所以孕婦可以天天喝黑米粥，但是不能多吃。

　　四、孕婦吃黑米粥的做法

　　1、黑米桂花粥

　　原料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量

　　做法：黑米洗凈，浸泡6小時；紅豆洗凈，浸泡1小時；蓮子洗凈；花生洗凈、瀝干備用。鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時；加入花生，繼續(xù)煮30分鐘。加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

　　2、黑米紅豆粥

　　原料：黑米、紅小豆適量、煮粥用的白米少量

　　做法：把上物混合在一起，用清水洗凈，然后加入適量涼水，把火開到最大。煮開以后十分鐘，把火降至中小，再煲個一小時。最后，把火降到最小，蓋上鍋蓋半到一小時就好。煲粥的過程中，如果發(fā)現(xiàn)粥過于粘稠，得添加適量水。煲好以后，趁熱盛到碗里，加適量白糖，超級營養(yǎng)爽口。

　　五、孕婦吃黑米粥的注意事項

　　1、市場上的黑米大多數(shù)都是人工染色的假米或劣質(zhì)黑米，最簡單的識別方法就是：正常黑米的米心是白色的，染色黑米連米心都會變成黑色。另外正常黑米表皮有光澤，劣質(zhì)黑米沒有光澤。

　　2、熬粥前可將黑米輕輕淘洗，但不要揉搓，最好用水浸泡一晚上，泡米水要與黑米同煮，已保留其中的營養(yǎng)成分。

　　3、熬粥是可以加一些食材一起，比如紅豆、紅棗、蓮子等，這樣熬出來的粥味道鮮美，營養(yǎng)價值更高。

　　結(jié)語：黑米粥的營養(yǎng)價值極高，長期食用不僅能保健強身，還能補氣養(yǎng)血。多食黑米粥具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血之功效，對于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。但是值得提醒的是，孕婦不能吃太多的黑米，黑米粥所含的植物纖維比較粗，也比較硬，孕婦胃功能不好，吃了會感到不舒服，所以要少吃。