番茄炒菜花是一道很不錯(cuò)的簡(jiǎn)單家常菜，它做法簡(jiǎn)單，酸甜開(kāi)胃，而且有很好的保健功效，是老少皆宜的家常保健菜。那么番茄炒菜花的做法是怎樣的呢？下面就為大家介紹。

番茄炒菜花的做法

做法一：

原料：菜花、番茄、蔥、鹽、番茄醬、白糖、油各適量。

步驟：

1.番茄洗凈，去蒂，切塊。

2.炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，放入番茄，翻炒，炒出番茄紅素，加入番茄醬，鹽、白糖，繼續(xù)翻炒。

3.放入焯好的菜花，翻炒均勻即可。

做法二：

原料：半顆菜花、2個(gè)番茄、2瓣蒜、2根蔥、食鹽、食用油、白糖、番茄醬。

步驟：

1.將菜花掰成小朵放在清水中，加1勺鹽攪拌后浸泡10分鐘，到時(shí)間后撈出放盤(pán)中備用。

2.鍋內(nèi)倒入適量清水，大火燒開(kāi)后倒入菜花焯水2分鐘，到時(shí)間后撈出控干水分放盤(pán)中備用。

3.在番茄上切個(gè)十字，然后放在大碗中澆上熱開(kāi)水，接著扒掉外皮，將番茄切成薄片放盤(pán)中備用。

4.將蒜切成末，蔥切成蔥花，全部切好備用。

5.鍋內(nèi)加入適量油，油熱后倒入蒜末炸出香味，接著倒入番茄炒成湯汁，然后加1小勺鹽、半勺白糖、2勺番茄醬，翻炒至湯汁粘稠，最后倒入菜花翻炒均勻，使菜花都裹上番茄汁即可出鍋。

做法三：

原料：番茄，菜花，蒜5瓣，番茄醬兩大匙，生抽一匙，糖一匙，鹽適量。

步驟：

1.番茄切滾刀塊，蒜切片或蓉，番茄醬加鹽、糖和生抽混合均勻備用。

2.炒鍋?zhàn)⒂?，放入蒜片爆香，倒番茄塊煸炒，炒到番茄變軟，倒入調(diào)好的番茄醬汁推勻；放入菜花炒勻即可出鍋。

通過(guò)對(duì)上文的閱讀，相信大家對(duì)番茄炒菜花的做法已經(jīng)有所了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，