一般來說，在饑餓狀態(tài)下，身體大約在開始禁食后的12-24小時(shí)開始消耗脂肪，具體情況，因人而異。

在最初的幾個(gè)小時(shí)內(nèi)，身體主要依靠儲存的糖原（即碳水化合物的一種儲存形式）來提供能量，比如8小時(shí)內(nèi)，身體會優(yōu)先使用肝臟和肌肉中儲存的糖原。隨著禁食時(shí)間的延長，糖原儲備逐漸減少。大約12-24小時(shí)后，身體會開始更多地依賴脂肪分解來產(chǎn)生能量。脂肪會被分解為脂肪酸和甘油，脂肪酸進(jìn)入細(xì)胞的線粒體中被氧化，從而產(chǎn)生能量。

這個(gè)時(shí)間范圍并不是絕對的，它會受到多種因素的影響。比如，個(gè)人的身體組成（肌肉量多的人可能糖原消耗較慢，更早開始消耗脂肪）、飲食習(xí)慣（長期高碳水飲食可能影響糖原和脂肪的消耗順序）、身體活動水平（如果在禁食期間有大量運(yùn)動，會加速脂肪的消耗）等。

饑餓狀態(tài)下開始消耗脂肪的時(shí)間因個(gè)體差異而異，但一般情況下，人體在空腹12-16小時(shí)后開始消耗脂肪。但具體的消耗時(shí)間受到糖原儲備量、體質(zhì)和飲食習(xí)慣等多種因素的影響。在減肥或保持健康的過程中，應(yīng)該根據(jù)自身情況制定合理的飲食和運(yùn)動計(jì)劃。